Over Ons
Culinair genieten in hartje Assen
Wij zijn geopend sinds 10 mei 2018 in hartje centrum Assen. U vind ons aan de Markt in Assen, achter Warenhuis Vanderveen in de Weiersloop. Na een aantal maanden zijn wij overgestapt op enkel verrassingsmenu's en bieden wij de keuze tussen een 4, 5 of 6 gangen verrassingsmenu. Wij koken bewust en zijn erg betrokken met de natuur en seizoenen. Wij werken enkel met dagverse producten en dieren die een goed en vrij leven hebben gehad. Benjamin controleert alle veehouders zelf en werkt alleen met leveranciers die hun dieren goed behandelen. Dit proeft u ook terug in de gerechten.
The Black Tie is al in vele verschillende recensies verschenen en staat in diverse restaurantgidsen. Ons team is jong maar zeer ervaren en zal u altijd op de eerste plaats zetten. Mocht u dieetwensen of allergieën hebben meld dit alstublieft minimaal een dag voor bezoek zodat wij voor u een ander menu kunnen samenstellen. Helaas is het op de avond zelf niet meer mogelijk.
Wij hopen u snel te mogen ontvangen.
Liz Janssen & Benjamin Vandenberg


The Black Tie
De Brigade

Benjamin Vandenberg
Chef

Matthijs pepping
Leerling keuken

Wouter Wemmenhove
Sommelier

LIZ JANSSEN
Maitre

Tim Hazelhoff
Sommelier

Maura Meijeringh
Leerling gastvrouw
Onze Cijfers
Op een rijtje
Gault Millau
